มกอช. ระดมความเห็น ลุยดัน “แมลง” สู่โต๊ะอาหาร-ทดแทนวัตถุดิบอาหารสัตว์

นายพิศาล พงศาพิชณ์ เลขาธิการสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) เป็นประธานเปิดงานสัมมนาเชิงปฏิบัติการ “Future Food Ideation Workshop เรื่อง การระดมความเห็นเพื่อพัฒนาแนวทางดำเนินงานหรือแก้ไขปัญหา (Solutions) เพื่อขับเคลื่อนอุตสาหกรรมแมลงของไทยสู่การเติบโตที่ยั่งยืน”
กล่าววิสัยทัศน์ และร่วมระดมความเห็นเพื่อผลักดันการพัฒนาแมลงเพื่อใช้เป็นอาหารมนุษย์และการพัฒนา Black Soldier Fly (BSF) เพื่อใช้ทดแทนวัตถุดิบอาหารสัตว์ ในวันจันทร์ที่ 7 กุมภาพันธ์ 2565 ภายใต้งาน FUTURE FOOD FORUM 2022 ณ TCDC อาคาร ไปรษณีย์กลาง กรุงเทพมหานคร ด้วยความร่วมมือจาก TasteBud Lab และ ไบโอ บัดดี้ และบริษัทวีเอ็นยู เอ็กซิบิชั่นส์ เอเชีย แปซิฟิค ร่วมกับกลุ่ม Food Connext ภายใต้คณะกรรมการอาหารแปรรูปและอาหารแห่งอนาคต (Processed Food and Future Food Committee : PFC) สภาหอการค้าแห่งประเทศไทย

นายพิศาล กล่าวว่า กระทรวงเกษตรและสหกรณ์มีนโยบายการขับเคลื่อนการเกษตรและอาหาร “3S” (Safety Security & Sustainability) และโมเดลเศรษฐกิจหมุนเวียน BCG เพื่อบรรลุเป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืน (SDGs) ซึ่งแมลงถือเป็นกลุ่มสินค้าศักยภาพที่สอดคล้องและตอบโจทย์นโยบายดังกล่าว
โดย มกอช. ในฐานนะหน่วยงานหลักด้านการมารตรฐานสินค้าเกษตรของประเทศ จัดสัมมนาครั้งนี้ขึ้น ด้วยความมุ่งมั่นที่จะใช้เป็นพื้นที่ที่เปิดความร่วมมือให้ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในห่วงโซ่อุปทานของอุตสาหกรรมแมลง และผู้เกี่ยวข้องในภาคส่วนต่าง ๆ ทั้งภาครัฐ ภาคเอกชน ภาคการศึกษา เกษตรกร และหน่วยงานค้นคว้าวิจัยและพัฒนา ได้ร่วมเสาะแสวงหาเสาะหาแนวทางก้าวข้ามปัญหา อุปสรรคและความท้าทายที่ยังมีอยู่ในปัจจุบัน รวมทั้งร่วมกำหนดทิศทางการดำเนินงานของประเทศ วางแผนเชื่อมโยงการดำเนินงานระหว่างกันอย่างเป็นรูปธรรม เติมเต็มช่องว่างและลดความซ้ำซ้อนตลอดห่วงโซ่อุปทาน เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมแมลงของประเทศไทยให้บรรลุเป้าหมายในการเป็นศูนย์กลางการผลิตของโลก สอดรับกับนโยบายการพัฒนา 3S ของ(Safety Security & Sustainability) และสอดคล้องกับความต้องการและความพร้อมของทุกภาคส่วน โดยมุ่งเน้นอุตสาหกรรมแมลงที่มีศักยภาพและโอกาสในการพัฒนาสูง คือ (1) การพัฒนาแมลงกินได้เพื่อใช้เป็นอาหารมนุษย์ เช่น จิ้งหรีด หนอนไหม ผึ้ง หนอนด้วงสาคู และ (2) การพัฒนาวัตถุดิบทดแทนอาหารสัตว์จาก Black Soldier Fly

ทั้งนี้ ได้รับเกียรติจากวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิและผู้เชี่ยวชาญจากหลายด้านเข้าร่วมเสวนาและแบ่งกลุ่มระดมความเห็น ประกอบด้วยนายวิศิษฐ์ ลิ้มลือชา รองประธานคณะกรรมการสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย ศ.ดร.ยุพา หาญบุญทรง คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น นายปราการ วีรกุล ที่ปรึกษา มกอช. รศ.ดร. จิราพร กุลสาริน คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ คุณบุญเลิศ อ่องไพบูลย์ รองประธานคณะกรรมการธุรกิจอาหารแปรรูปและอาหารแห่งประเทศไทย นายธนาภูมิ ม่วงเอี่ยม ผู้แทนสมาคมอุตสาหกรรมแมลงแห่งประเทศไทย และนายสัตวแพทย์พิทักษ์ ชายสม ผู้เชี่ยวชาญด้านมาตรฐานสุขอนามัยสัตว์ มกอช. โดย มกอช.

“มกอช. มีเป้าหมายที่จะนำผลการระดมความคิดเห็นนี้ มาประมวลและจัดทำเป็นข้อเสนอเชิงนโยบาย กิจกรรม โครงการ หรือแผนการปฏิบัติงานร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องต่อไป”เลขาธิการ มกอช. กล่าว